Salade de brocolis / Canneberges / Bacon / Graines de tournesol rôties / Vinaigrette crémeuse à l’érable

V L : Salade de quinoa à la Grecque / Poivrons / Concombres / Oignons rouges / Olives / Feta / Jus de citron / Verdure

V L : Salade de lentilles à la menthe et halloumi rôti / Tomates cerises / Ail / Oignons / Jus de citron / Harissa et miel

V : Salade de choux / Carottes / Graines de citrouille rôties aux épices

V G : Salade de couscous et pois chiches / sauce cari / fruits séchés / carotte et orange

G L : Salade pâtes Alla Sophia / pâtes / bacon / pesto de basilic / olives noires

V G : Salade de tomates cerises / mini-bocconcini / fines courgettes / fleur d’ail / vinaigre balsamique

V : Salade warldorf (pommes, céleri, persil)

Salade de pommes de terre / Lardons / Mayonnaise à la moutarde

V : Salade de champignons de saison à l’asiatique

V : Salade de patates douces rôties / vinaigrette balsamique / graines de citrouille et herbes

G L : Sandwich été indien / Pain ciabatta / Poulet / Compote de dattes / Mayo au curry / Oignons marinés / Fromage de chèvre

G L : Sandwich de bœuf mariné / Crémeux d’artichauts / Pain aux herbes

G : Sandwich au porc effiloché sur pain multi-grains / Rémoulade de céleri-rave et pommes

G L : Tortillas au poulet croustillant / Mayo avocat / Tomates confites et concombres

V G : Sandwich au tofu grillé / Sauce thaï / Juliennes de carottes et chou marinés / Concombre et radis / Végénaise gingembre et zeste d’orange

G L : Tortillas au poulet mariné / Garniture de salade warldorf (Pommes, céleri, raisins)

G L : Rôti de porc sur pain brioché / Chutney d’abricots piquant / Feta / Verdure

G : Club sandwich au saumon fumé / Confiture de tomates aigre-douce / Oignons marinés

L V G : Wrap au végé-pâté / Tzatziki / Concombre / Tomates confites

G : Poulet rôti aux herbes sur pain aux herbes / Champignons et oignons sautés / Mayonnaise truffée

V G : Pita de falafel maison / Hummus au chou-fleur / Tomates, cornichons et laitue / Sauce Mille-Îles

V L : Enchiladas végétarien / Courgettes / Protéines végétales / Haricots noirs / Maïs / Tomates / Sauce fromage

L : Filet de morue et crevettes à la toscane / Sauce crème tomates et épinards

G L : Pain de viande farci au smoked-meat / fromage / Épinards / Sauce tomates

Filet de saumon rôti / Salsa Mexicaine / coriandre

L : Poitrine de poulet mariné au cari et moutarde / Sauce crémeuse à la moutarde

L : Poulet au beurre à la Maryse (Crème sûre et coriandre)

Bœuf bourguignon garniture classique

Mijoté de poulet aux olives

Filet de porc au paprika fumé / sauce aux poivrons rôtis et poivrons sautés

V : Boulettes de protéines végétales aux herbes et sauce à la courge

V : Riz pilaf aux herbes

V : Carottes nantaises rôties au gingembre

L V : Purée de pommes de terre à l’ail confit

Haricots verts et lardons

V L : Gratin de pommes de terre classique à la Maryse

V L : Gratin de choux-fleur

V G L : Mac & cheese classique / chapelure BBQ

V : Casserole de grelot à la moutarde et épices à steak

G L : Roulade de feuilleté style pizza / Charcuteries / Tomates confites / Mozzarella / Légumes sautés / Trempette tomates et basilic

G L : Pizza froide du jour

G L : Mini-quiche aux choix du chef

G L : Plateau d’antipasti : artichauts, charcuteries, olives, tomates cerises, fromage

Extra de 3$ : Brochettes de crevettes rôties / Trempette au Cognac et sauce Chili

Extra de 4$ : Saumon poché / Salsa de raisins frais / Coriandre / Balsamique

G L : Extra de 5$ : Saumon fumé / Fromage fouetté à la ciboulette / Citron confit et câpres / Bagel

G : Extra de 6$ : Plateau de charcuteries de Scottstown / Marinades / Moutarde et confiture / Pain grillé

V L : Plateau de cubes de fromage / Fruits frais et séchés

V G L : Extra de 8$ : Plateau de fromages de la fromagerie de la Station / Alfred, Comptomme et Hatley / Purée de pommes brûlées / Fruits frais et séchés / Compote / Pain brioché

N V G L : Extra de 7$ : Plateau de fromages fins du Québec / compote / Pains et crackers / Fruits séchés et noix

Salade à la carte: 3,25$ par personne

Sandwich à la carte: 3,25$ par personne

Plateau de saumon: 5,50$ par personne

Plateau de crevettes: 5,50$ par personne

Autres plateaux froids: 4$ par personne

Cubes de fromage: 4$ par personne

Plat chaud: 7$ par personne

Accompagnement chaud: 4$ par personne